08 Mar
- Kemah tuzu, Munzur Dağları'ndaki kaya tuzu yataklarından çıkan yer altı sularının, dağdaki tuz tabakasını eritmesi sonucu oluşur.
- Bu tuzlu su, havuzlarda güneş ve rüzgâr yardımıyla buharlaştırılarak elde edilir. Mineral Zenginliği:
- Kemah tuzu, yüksek mineral içeriğiyle dikkat çeker.
- İçerdiği mineraller sayesinde, sofra tuzuna göre daha zengin bir lezzet sunar.
- Kemah'ta tuz üretimi, doğal tuzlu su çözeltisinin yaz aylarında doğal buharlaştırma yöntemiyle gerçekleştirilir.
- Bu yöntem, çevre dostu bir üretim süreci sağlar.
- Kemah tuzu, özellikle salamura yapımında tercih edilir.
- Yemeklerde ve turşu gibi yoğun lezzet arayışlarında da kullanılır.
Ek Özellikler:
- %14 ila %24 tuzluluk oranı (bome derecesi) ve yüksek mineral içeriğine sahiptir.
- Kolayca ufalanabilir yapısı sayesinde yemeklerde mükemmel bir dağılım sağlar ve ağızda hızlıca eriyerek eşsiz bir lezzet sunar.
- Dil yakıcı tadıyla, özellikle gurme yemek tariflerinde
tercih edilir. - Kimyasal katkı maddesi içermez; tamamen doğal enerji kaynakları (güneş ve rüzgar) ile kurutulur.
Kemah tuzu, doğal ve mineral açısından zengin yapısıyla sofralarımıza lezzet katan önemli bir üründür.
Bir Yorum Bırak